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Brand Story

「Sai 」について

ご挨拶

私たちは、埼玉県の日本酒を愛してやまないSai SAKEプロジェクトメンバーです。
「Sai SAKE Saitama Project」は日本酒のアンバサダーであるMiss SAKEを経験し活動の中で感じた埼玉県の魅力をお酒を通じて伝えていくべく、埼玉県出身の初代Miss SAKE、歴代のMiss SAKE埼玉代表メンバーが集結し誕生いたしました。

Pic1.
Sai

Sai SAKE Saitama Project

Pic2.
Mai Morita

Member 森田真衣

Pic3.
Logo

Sai SAKE Saitama Project

Pic4.
Sawako Takeda

Member 武田紗和子

Pic5.
Rika Tomita

Member 富田梨花

Pic6.
Mayu Murata

Member 村田真悠

私たちの想い

同ブランドは埼玉県内にある酒蔵３４蔵を応援すること並びに埼玉県の魅力を発信することをコンセプトとしたブランドです。埼玉県は全国清酒出荷量が全国第４位（令和２年調査）と全国屈指の酒どころですが、未だ埼玉県の魅力の一つとして知名度が低いのが現状です。埼玉県の特産品の一つでもある日本酒を通じて「埼玉を知るきっかけ」「埼玉に訪れるきっかけ」になればと思います。

Pic1.
Steaming vat

甑（こしき）お米を蒸す

Pic2.
Standing to cool

放冷（蒸米を一定温度に下げる）

Pic3.
Rice steaming

蒸米

Pic4.
Rice steaming

蒸米

Pic5.
Moromi

醪（もろみ）

Pic6.
Kanpai

乾杯！

「Sai うめのはな」のこだわり

埼玉にゆかりのあるMiss SAKE経験者と埼玉県内初の女性杜氏である麻里子さんとのコラボ酒。日々頑張る女性がほっと息をつけるようなお酒を作りたいとスタートいたしました。全て埼玉県産にこだわっている渾身の逸品です。使用したお米は「彩のきずな」そして酵母は埼玉県で培養されている埼玉酵母「Ｃ酵母」を採用しております。フルーティーでサッと抜ける味わいに仕上がりました。